Chestnut adalah roti orang miskin
Capei

Chestnut adalah roti orang miskin

Chestnut, menurut para ilmuwan, muncul di Planet Bumi lebih dari sembilan puluh juta tahun yang lalu, oleh karena itu, mereka sangat tua di antara kita. Juga menurut mereka yang tahu, tempat pertama yang mengetahui buah berharga seperti itu terletak di Wilayah Mediterania Timur.

Chestnut adalah roti orang miskin
Magusto

Dalam Bab tentang Asal Usul Dunia dan Kemanusiaan, dalam Kejadian 1, 11, pada hari ketiga penciptaan, dijelaskan: “Tuhan berfirman bahwa Bumi harus menghasilkan rumput, tumbuh-tumbuhan yang menghasilkan biji, dan pohon-pohon yang menghasilkan buah di Bumi, buah-buahan yang mengandung biji, masing-masing menurut jenisnya.” Mengingat deskripsi alkitabiah ini, diasumsikan bahwa Tuhan menciptakan pohon kastanye, sehingga buahnya, kastanye, akan muncul.

Di Portugal, kastanye, pada Abad Pertengahan, memainkan peran penting dalam memberi makan penduduk Portugis, dengan keunggulan besar di Zaman Penemuan, sebagai makanan mendasar, karena sangat tahan lama, mudah diawetkan, dengan sumber nutrisi yang mengagumkan, terutama vitamin, mineral dan karbohidrat.

Perlu dicatat bahwa Serra da Gardunha, terutama di bagian utaranya, karena pengaruh kebijakan pertanian pada masa pemerintahan D. Dinis, adalah wilayah pohon kastanye, yang dalam beberapa tahun terakhir telah diubah sebagian menjadi kebun ceri, meskipun ada pohon-pohon berusia berabad-abad.

Lahir dan besar di Terra Fria do Planalto do Ribacoa, sejak saya masih kecil, saya memiliki chestnut di meja, semacam «roti orang miskin», dimasak dalam panci besi, dipanggang dalam panci tua dengan dasar berlubang, mendengarkan mereka berderak di dapur dengan perapian granit. Juga di bulan-bulan berikutnya, di luar musim, kami menumpuk chestnut.

Di wilayah arraiano itu ada hutan kastanye di Soito, Foios dan Vale das guas. Setiap tahun, Profesor José Gil dos Reis membawa chestnut dari Foios ke magusto dari Sportinguista do Fundão Center. Di pasar mingguan Fundão, banyak pedagang menjual buah-buahan itu dari tempat-tempat Arraianas itu.

Kakek-nenek dari pihak ibu saya, «the Martinhos», memiliki pohon kastanye dan bukan tanah, kasus yang sangat umum pada waktu itu, di paroki tetangga Vale das guas. Jenis pembagian lahan pertanian ini juga terlihat di wilayah Fundão, terutama dengan pohon zaitun.

Ahli waris pohon kastanye ini adalah Ibu saya tersayang, Maria da Piedade Alves Lavajo Martinho dan saudara perempuannya, Maria Gracinda Alves Martinho Ramos, jadi terserah saya dan sepupu tersayang, Maria de Lurdes Alves Ramos, untuk pergi dan memetik buah berangan . Dalam kerja keras pedesaan yang singkat ini, kami mempererat persahabatan kami, yang kami pertahankan saat dia menjadi misionaris di Mozambik, dan kemudian dalam pelayanan di Rumah Sakit Abrantes dan Proença-a-Nova, sampai kematiannya yang awal. Sayangnya, karena alasan depopulasi, pengabaian pertanian dan kerusakan akibat kebakaran, di Vale das guas tidak ada lagi pohon kastanye.

Pada saat itu, kastanye juga memberi kami pertemuan komunitas, dengan kolaborasi para imam paroki yang mendinamiskan magusto populer. Pada tahun 1950-an dan awal 1960-an, kita mengingat dinamisme Pastor Ezequiel Augusto Marcos, pastor paroki Bismula (Sabugal), yang mengerahkan para guru, katekis, orang tua dan anak-anak dari sekolah, katekese, dan penduduk pada umumnya, di Juncal, pada perjalanan ke Ruivós, magusto yang sangat menyenangkan dan hidup terjadi di hutan pinus, di mana semua orang berkolaborasi dan di mana semua orang bersenang-senang.

Peristiwa itu sangat penting sehingga José dos Santos, koresponden surat kabar “Abad” di Bismula (dengan menerima buku harian itu, meskipun dengan sedikit penundaan), setiap tahun dia melaporkan peristiwa itu, menempatkannya di halaman dalam surat kabar itu. Paroki Bismula menjadi berita. Tempat tinggalnya yang masih ada, di pinggiran desa, di Rua de Santa Ana, juga difungsikan sebagai Kantor Pos.

Sebetulnya Wali Kota Bismula tak lupa menggelar magusto tahunan, dengan mengundang seluruh masyarakat, karena tahun ini mereka sudah melakukannya di jalur sosial, tanpa melibatkan warga zaman dulu, karena alasan demografis.

Dengan adanya pandemi kami ditawan, dikurung, dilarang berkolaborasi dan menghadiri magustos, pertemuan komunitas yang mempererat ikatan persahabatan. Waktu membaik dan, di musim gugur ini, magustos kembali dengan semua perawatan sanitasi.

Saya sudah rindu melihat di pasar Fundão, dan di sebelah Balai Kotanya, kompor dengan chestnut panggang yang dibungkus dengan lembaran koran, dengan berita yang sudah dibaca, atau dalam kartrid yang terbuat dari lembaran direktori telepon yang menguning. Saya sudah merindukan komunitas magustos.

Saya masih tidak mendengar dan saya melewatkan sesi perdagangan: “Siapa yang mau chestnut yang enak dan hangat?”

:: ::
“Desa Joanes”, kronik dari Antonio Alves Fernandes
(Penulis Kronik / Opinionis no Arraiana Capeia sejak Maret 2012.)

:: ::


Posted By : togel hongķong 2021