Katering untuk 2021 yang lebih sehat ~ Berita dan Acara Wazzup Pilipinas

Wazzup Pilipinas!

Bagi banyak dari kita, tahun baru menawarkan kesempatan untuk merefleksikan cara-cara yang ingin kita lakukan untuk meningkatkan kehidupan kita. Sesuatu yang berada di puncak daftar resolusi tahun baru banyak orang adalah menjadi lebih sehat dan makan lebih baik.

Bagi produsen makanan, resolusi ‘tahun baru, saya baru’ menghadirkan lonjakan orang yang mencari opsi yang lebih sehat. Faktanya, permintaan untuk produk yang lebih sehat di Asia Pasifik terus meningkat selama beberapa waktu dan akan terus meningkat pasca-COVID-19. Penelitian baru dari FMCG Gurus atas nama BENEO menunjukkan bahwa ada permintaan yang berlebihan akan bahan-bahan sehat karena keinginan konsumen untuk makan yang lebih sehat, karena pandemi.

Selain itu, penelitian yang sama menunjukkan bahwa orang semakin waspada terhadap ancaman yang ditimbulkan oleh kondisi kesehatan umum dan serius seperti diabetes karena mereka tampaknya lebih rentan terhadap virus. Beberapa bulan terakhir telah menunjukkan bahwa penderita diabetes atau tingkat gula darah yang terkontrol dengan buruk lebih menderita COVID-19. Dengan wilayah yang menyumbang sekitar 251 juta penderita diabetes, jelas ada kebutuhan akan alternatif yang lebih sehat yang dapat membantu konsumen mengelola kadar glukosa darah mereka dengan lebih baik.

Kabar baiknya, penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa penurunan kadar gula darah relevan dengan kesehatan dan pencegahan penyakit terkait gaya hidup seperti diabetes. Untuk mewujudkannya, makanan berbasis karbohidrat dengan sifat glikemik rendah atau rendah harus menjadi pilihan makanan yang disukai.

Diet glikemik rendah ditandai dengan kadar glukosa darah rendah dan juga kadar insulin rendah, yang memungkinkan respons glukosa darah lebih seimbang. Ini mendukung kesehatan dan kesejahteraan dalam jangka panjang, dan bermanfaat bagi orang-orang dari semua kelompok umur yang berkembang dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat.

Dengan semakin banyaknya penelitian yang mengarah pada pengelolaan gula darah sebagai alat yang ampuh dalam perang melawan diabetes tetapi juga obesitas, dan semakin banyak konsumen yang sekarang menyadari potensinya, industri makanan dan minuman memiliki peluang yang jelas. Dengan menggabungkan rangkaian bahan BENEO dari alam, mereka dapat membuat produk dengan indeks glikemik lebih rendah – persyaratan utama yang memungkinkan pengelolaan gula darah yang lebih baik dan kesehatan keseluruhan yang lebih baik.

Manajemen gula darah yang efektif tanpa mengurangi rasa

Penting untuk melihat kualitas karbohidrat yang kita konsumsi – dan karbohidrat yang membantu menjaga kadar glukosa darah tetap terkendali adalah cara yang harus dilakukan. Ada dua cara efektif untuk meminimalkan efek glikemik produk makanan. Yang pertama adalah memodifikasi pasokan glukosa dengan karbohidrat glikemik rendah yang tersedia sepenuhnya seperti Palatinose ™ (isomaltulose); memastikan energi karbohidrat masuk ke dalam tubuh secara seimbang. Yang kedua adalah untuk mengurangi suplai glukosa secara keseluruhan dengan penggantian gula, menggunakan sebagian (misalnya ISOMALT pengganti gula) atau karbohidrat yang tidak tersedia (misalnya serat prebiotik Orafti® Inulin dan Orafti® Oligofruktosa).

Berasal dari gula bit, Palatinose memiliki rasa manis seperti gula yang ringan. Ini memasok tubuh dengan jumlah energi yang sama seperti karbohidrat glikemik tinggi lainnya, tetapi dengan cara yang lebih seimbang. Pencernaan dan penyerapan Palatinose ™ yang lebih lambat namun lengkap ditandai dengan respons glukosa darah yang lebih lambat, tahan lama, dan lebih mantap, tanpa penurunan yang signifikan dalam glukosa darah yang terkait dengan gula glikemik tinggi konvensional. Respon glukosa darah yang lebih rendah dan lebih seimbang ini menghasilkan lebih sedikit pelepasan insulin dan profil metabolik yang lebih baik, yang membantu konsumen yang ingin mengatur berat badan sebagai bagian dari resolusi tahun baru mereka.

Alternatifnya, manajemen gula darah yang lebih baik juga dapat dicapai dengan mengganti karbohidrat yang tersedia dengan yang sebagian (misalnya ISOMALT pengganti gula) atau karbohidrat yang tidak tersedia (misalnya serat akar sawi putih).

ISOMALT, satu-satunya pengganti gula dari gula bit, memiliki efek yang sangat rendah pada kadar gula darah dan tidak memicu pelepasan insulin secara signifikan. Dengan rasanya yang seperti gula, pemanis curah ini dapat menggantikan gula dengan perbandingan 1: 1 dalam berbagai aplikasi. Selain sebagai pengganti gula nomor satu dalam permen keras bebas gula di seluruh dunia, ia juga populer dalam produk-produk seperti permen karet, makanan yang dipanggang, dan sereal.

Serat fungsional BENEO, inulin dan oligofruktosa, juga merupakan pilihan tambahan untuk mengurangi suplai glukosa pada makanan. Keduanya adalah serat prebiotik, yang secara alami berasal dari akar sawi putih, dan keduanya memiliki rasa yang ringan dan enak. Sebagian menggantikan gula glikemik tinggi, serat akar sawi putih ini secara efektif mengurangi respons glikemik makanan sambil tetap menawarkan rasa dan tekstur sensorik yang sangat baik. Di saat yang sama, inulin dan oligofruktosa juga memperkaya makanan dengan kandungan serat prebiotik, sehingga membantu konsumen mencapai tingkat asupan serat makanan yang direkomendasikan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Untuk tahun depan yang lebih sehat

Portofolio bahan BENEO seperti Palatinose ™, ISOMALT, Orafti® Inulin dan Oligofructose telah membuktikan bahwa manfaatnya dapat membantu produsen memproduksi makanan yang sehat dan lezat bagi konsumen, membantu mereka menjaga kadar glukosa darah pada tingkat yang lebih rendah dan lebih seimbang . Dengan minat pada produk makanan yang lebih sehat yang terus tumbuh, kini saatnya bagi produsen untuk mulai menyesuaikan resep mereka untuk memenuhi permintaan ini, sehingga memudahkan konsumen memenuhi tujuan tahun baru mereka untuk gaya hidup yang lebih sehat.

Tentang “WazzupPilipinas.com”

WazzupPilipinas.com adalah komunitas blog dan media sosial yang paling cepat berkembang dan paling banyak mendapatkan penghargaan yang telah melampaui media online. Telah berhasil bekerjasama dengan semua bentuk media yaitu cetak, radio dan televisi menjadikannya organisasi multimedia yang paling beragam. Banyaknya kolaborasi dengan ratusan merek dan organisasi sebagai mitra media online dan duta merek menjadikan WazzupPilipinas.com sebagai pendukung yang benar-benar sukses dari segala hal tentang Filipina, dan bahkan lebih karena dukungannya meluas bahkan ke organisasi internasional termasuk startup dan UKM yang telah menjadikan negara rumah kedua mereka.

Disponsori Oleh : Pengeluaran HK