KOREA Flower Piping adalah gaya dekorasi kue artistik khusus di mana buttercream mengkilap, tetapi padat dan tegas. Mirip dengan buttercream meringue, ringan, halus, tidak terlalu manis, dan mengalir dengan indah.
Bulan lalu, tim BUZZ menuju ke Mama Girl Baking Studio, yang terletak di Bandar Baru Sri Petaling, untuk mencoba kelas bunga daisy mereka, yang ramah pemula.
Kami pergi pada hari Jumat siang, dan seperti yang diharapkan, parkir jalanan penuh, tetapi kami berhasil mendapatkan parkir di kompleks parkir bertingkat di sebelah, dan studio kue hanya beberapa langkah jauhnya. Terletak di lantai tiga pertokoan di mana terdapat aksesibilitas eskalator.
Saat memasuki studio, kami disambut oleh studio kue bersih yang dilengkapi dengan oven, freezer, dan stasiun profesional. Kami diberi resep dan tak lama setelah itu, kelas dimulai.
Pertama, kami diajari dasar-dasar membuat buttercream glossy, dan instruktur memberi kami demo dan tips tentang pencampuran. Dia juga memberi tahu kami kesalahan umum yang biasanya dilakukan oleh para amatir sehingga kami dapat memperhatikannya.
Membuat buttercream yang sempurna membutuhkan suhu yang tepat untuk bahan-bahannya, seperti mentega dingin dan sirup panas 118°C, jadi memiliki peralatan profesional dan tempat ber-AC membuat belajar lebih mudah dan lebih rapi.
Penjelasan dan demonya lengkap, dan instruktur bahkan memberi kami rekomendasi merek mentega khusus untuk warna yang sesuai, karena kami berfokus pada pemipaan dan dekorasi. Dia juga mengajari kami teori warna pencampuran warna yang sempurna dengan oksidasi (yang menggelapkan) dalam pikiran.
Memiliki seorang ahli yang membimbing kami melalui proses memungkinkan kami untuk merasa nyaman, karena dia bahkan mengingatkan kami bahwa meskipun kami mungkin tampak salah jalan, kuncinya adalah mempercayai prosesnya. Seperti sulap, putih telur berubah menjadi krim mentega yang mengkilap, dapat dicetak, dan buram.
Setelah mereka membuat campuran warna untuk kami, buttercream dimasukkan ke dalam kantong piping dan siap beraksi.
Kami diberi kue cokelat berjenjang yang harus kami bekukan. Kami mulai dengan lapisan merah muda, dan instruktur ada di sana untuk membimbing kami melalui proses, sampai ke cara yang benar untuk memegang kantong pipa.
Kami bisa mendapatkan perhatian penuh dari para instruktur karena ukuran kelas yang kecil, dan diberikan perbaikan dan dorongan sepanjang jalan. Secara pribadi, saya tidak pernah mengikuti kelas pemipaan dan tingkat pengalaman saya dalam menghias kue adalah melalui tutorial YouTube. Memiliki demo di kehidupan nyata memungkinkan Anda menjalani seluruh proses dan mengukur berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue.
Selanjutnya, kami mulai menyalurkan bunga aster kami dengan nosel pipa 103. Instruktur mengajari kami cara memegang paku bunga, dan cara memutarnya agar tangan kami tidak tegang. Kami bahkan membuat kompetisi di antara kami berempat untuk melihat siapa yang bisa menyalurkan bunga aster paling banyak.
Meskipun kami memiliki cetak biru kue yang sama, ternyata berbeda untuk kami masing-masing. Kelasnya menyenangkan dan instruktur ada di sana untuk memfasilitasi kami selama proses berlangsung.
Kesimpulannya, itu benar-benar kelas yang ramah bagi pemula. Meskipun kami tidak memiliki pengalaman membuat kue, instrukturnya tenang dan perlahan membimbing kami, menjadikannya tempat yang sangat bagus untuk mengikuti kelas pemipaan pertama Anda.
Pada akhirnya, kami dapat membawa pulang kue kami dan memberikannya kepada orang yang kami cintai. Kue-kuenya enak, kami belajar keterampilan baru, dan kami sangat menikmati waktu kami di sana. Selain itu, memanggang dan mendekorasi tidak hanya terbatas pada wanita, karena rekan pria kami juga sangat menikmatinya. Setelah kelas, kami juga harus menghargai berapa banyak pekerjaan yang dilakukan untuk menghias kue.
Pendiri dan instruktur studio tersebut, Rubbii Ou, baru berusia 16 tahun ketika dia mengenal dunia baking, tetapi dia mempertahankannya sebagai hobi dan mengejar karir sebagai reporter. Setelah tujuh tahun, dia menemukan dirinya di antara pekerjaan menunggu tawaran. Dengan dorongan dari teman-temannya, dia mengambil lompatan keyakinan dan memutuskan untuk mencoba membuat kue sebagai karier.
Gairahnya tumbuh secara bertahap. Pada tahun 2013, pesanan pertamanya adalah untuk pernikahan sahabatnya, di mana ia membuat 400 kue mangkuk untuk para tamu.
“Saya menghabiskan 16 jam menyiapkan 400 cupcakes hanya dengan oven rumah saya, mixer kecil, dan empat nampan cupcake.”
Syukurlah, para tamu akhirnya sangat menyukai cupcakes, yang memberinya dorongan kepercayaan diri yang sangat dibutuhkan.
“Teman lain mengingatkan saya bahwa saya baru berusia 23 tahun. Bahkan jika saya mencoba selama lima tahun dan gagal, saya masih punya banyak waktu untuk memulai kembali karir saya sebagai jurnalis pada usia 28.”
Tiga tahun setelah dia mendirikan Mama Girl Baking, dia menghadiri kelas pemipaan bunga pertamanya. Dengan hati untuk berusaha dan membuktikan dirinya, itu mendorongnya dan membawanya ke tempat dia sekarang. Sembilan tahun kemudian, dia sekarang menjadi orang pertama dan satu-satunya yang disertifikasi oleh KCA (Korea Cake Association) sebagai Master Bunga Korea di Malaysia.
Perpanjangan bengkel bisnisnya, Mama Girl Baking Studio didirikan pada tahun 2017 dan menyediakan kelas dan kursus tentang memahat, mendekorasi, memanggang, dan membuat pipa.
Dalam memanggang, kesabaran adalah kuncinya, karena memanggang kue membutuhkan waktu hingga satu jam. Selama masa pandemi, minat untuk membuat kue tumbuh subur, dan Ou membagikan perbedaan yang dia lihat pada peserta yang mengikuti kelasnya: “Sebelum pandemi, saya perhatikan bahwa mayoritas peserta adalah penghobi. Di masa pandemi, lebih banyak dari mereka yang ingin memulai karir atau bisnis kue. Saat ini, mereka lebih banyak pembuat roti dan profesional baru yang ingin meningkatkan keterampilan mereka.
“Pasar menjadi lebih canggih dan konsumen saat ini memiliki standar yang lebih tinggi.”
Sekarang dekorasi kue telah berkembang, konsumen menghargai kue yang sangat tampan dengan desain yang lebih rumit, jadi Ou juga mulai menawarkan desain yang lebih kompleks yang menggabungkan berbagai jenis bunga.
Untuk orang-orang yang juga ingin beralih karier, Ou menyarankan: “Pikirkan dengan jelas apa yang Anda inginkan. Sifat terpenting yang harus dimiliki adalah grit karena Anda mungkin gagal 100 kali, tetapi Anda hanya perlu berhasil sekali untuk membuatnya.”
Kunjungi website Mama Girl Baking Studio di mamagirlbaking.com
Sesungguhnya bagan Data SGP dan Data hk 2021 https://at-review.net/ membawa berbagai profit jika di memakai bersama dengan bagus. Betul, para togeler bisa membuahkan bagan information hk ini selaku https://fantasypros911.com/ dalam membuat perkiraan togel hkg malam hari ini. Dengan menganalisa history pengeluaran hk terlengkap sampai waktu ini para togeler mampu bersama mudah menegaskan nilai yang hendak pergi di rentang waktu kelak terhadap togel hongkong.